مونک فروٹ ایک قسم کا چھوٹا ذیلی اشنکٹبندیی خربوزہ ہے جو بنیادی طور پر جنوبی چین کے گوئلن کے دور دراز پہاڑوں میں کاشت کیا جاتا ہے۔ راہب کا پھل سینکڑوں سالوں سے خوراک اور دوا دونوں کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ نسلوں سے، کاشتکاروں نے اپنی انگور کی بیلوں کو احتیاط سے پالا ہے اور پھر ہر کٹائی کے بعد پھل کو اپنی مقامی مارکیٹ میں فروخت کرنے سے پہلے ہاتھ سے چن لیا ہے۔
مونک فروٹ غذائی اجزاء سے مالا مال ہوتا ہے، جس میں مختلف قسم کے پروٹین، وٹامنز، معدنی عناصر، غذائی ریشہ وغیرہ شامل ہیں، خاص طور پر قدرتی مٹھاس- MogrosideVis ایک صفر کیلوری والا، قدرتی مٹھاس جس کی مٹھاس سوکروز سے 300 گنا زیادہ ہے۔
MogrosideV دنیا کے بہترین قدرتی مٹھاس میں سے ایک ہے۔ یہ آپ کو شوگر میٹابولزم میں حصہ لیے بغیر یا بلڈ شوگر کو متاثر کیے بغیر قدرتی، صفر کیلوری والی، اچھی چکھنے والی مٹھاس سے لطف اندوز ہونے دیتا ہے۔
مانک پھل کے افعال کو کلاسیکی چینی کتابوں میں اچھی طرح سے دستاویز کیا گیا ہے۔
مونک فروٹ پاؤڈر میں موگروسائیڈ وی کا مواد 13.5% ہے جو کہ مانک فروٹ سے 100% ہے۔ ہم مینوفیکچرنگ کے لیے صرف تازہ پکے ہوئے راہب پھل کا انتخاب کرتے ہیں۔ یہ پراڈکٹ قدرتی شکر، امینو ایسڈ، وٹامنز، منرلز، پولی سیکرائڈز، فلیوونائڈز اور راہب پھل کے دیگر غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہے۔ یہ اچھی حل پذیری کے ساتھ ہلکے پیلے رنگ کے پاؤڈر میں ہے۔ ہلکے راہب پھل کے ذائقے کے ساتھ سوکروز کی مٹھاس 50-55 گنا زیادہ ہے۔
راہب پھلوں کے عرق میں موگروسائیڈ V کا مواد 20%-50% ہے، جو کہ راہب پھل سے 100% ہے جس میں کوئی کیریئر شامل نہیں کیا گیا ہے۔ ہم مینوفیکچرنگ کے لیے صرف تازہ پکے ہوئے راہب پھل کا انتخاب کرتے ہیں۔ یہ پروڈکٹ ہلکے پیلے رنگ کے پاؤڈر میں ہے جس میں اچھی حل پذیری ہے۔ مٹھاس سوکروز سے80-200 گنا زیادہ ہے۔
میٹھا ذائقہ صاف اور خالص ہے.
Mogroside V کی خصوصیات:
قدرتی پلانٹ پر مبنی میٹھا، صاف لیبل، سبز اور صحت مند؛
ایک ہی اصل کی دوا اور خوراک، کھانے کے اجزاء؛
{{0}} کیلوریز، 0 چکنائی، 0 چینی؛
کوئی گہا نہیں؛
زیادہ مٹھاس، چینی نہیں بلکہ چینی کی طرح میٹھی، میٹھے صاف بعد کے ذائقے کے ساتھ خالص مٹھاس؛
خون کی شکر کو متاثر نہیں کرتا؛
تمام پانی میں گھلنشیل، اچھی استحکام
موگروسائیڈ وی کا فنکشن
1. Hypoglycemic اثر: Mogroside V انسولین کے اخراج کو فروغ دے سکتا ہے، ٹشوز کے ذریعے گلوکوز کے استعمال کو بہتر بنا سکتا ہے، خون میں شوگر کے اضافے کو کم کر سکتا ہے، اور ذیابیطس کو روکنے اور علاج کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
2. اینٹی آکسیڈینٹ اثر: Mogroside V میں ایک مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ اثر ہے، آزاد ریڈیکلز کو صاف کر سکتا ہے، آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کر سکتا ہے، خلیے کی جھلی اور ڈی این اے کی حفاظت کر سکتا ہے، مختلف قسم کی بیماریوں کی موجودگی کو روک سکتا ہے۔
3. خون کے لپڈز کو کم کرنے کا اثر: Mogroside V سیرم کل کولیسٹرول، ٹرائگلیسرائڈز اور کم کثافت لیپوپروٹین کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتا ہے، جو دل کی بیماریوں جیسے ہائپرلیپیڈیمیا اور ایتھروسکلروسیس کی بیماری کو روکنے اور علاج کرنے میں مدد کرتا ہے۔
4. antibacterial اثر: Mogroside V ایک مخصوص اینٹی بیکٹیریل اثر ہے، بیکٹیریا اور فنگس کی ایک قسم کی ترقی کو روک سکتا ہے، انفیکشن کی روک تھام اور متعدی بیماریوں کے علاج کے لئے ایک خاص مدد ہے.
5. جگر کی حفاظت کریں: Mogroside V جگر کے خلیوں کی تخلیق نو کو فروغ دے سکتا ہے، جگر کے detoxification فنکشن کو بڑھا سکتا ہے، جگر کو نقصان سے بچا سکتا ہے۔
6. سوزش اثر: Mogroside V میں ایک خاص سوزش اثر ہے، سوزش کو کم کر سکتا ہے، درد اور سوجن کو دور کر سکتا ہے۔
7. قوت مدافعت کو بہتر بنائیں: Mogroside V مدافعتی نظام کے کام کو متحرک اور بڑھا سکتا ہے، پیتھوجینک مائکروجنزموں کے خلاف جسم کی مزاحمت کو بڑھا سکتا ہے، انفیکشن اور بیماری کو روک سکتا ہے۔
مختصر میں، momorrhodoside اثرات کی ایک قسم ہے، کی روک تھام اور بیماریوں کی ایک قسم کے علاج کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، بلکہ ایک اچھی صحت کی مصنوعات.
Mogroside V کی درخواست
موموسائڈ وی فوڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔
FDA نے 1995 میں خوراک میں Mogroside V کے اطلاق کی منظوری دی، اور چین نے بھی جولائی 1996 میں نیشنل فوڈ ایڈیٹوز اسٹینڈرڈائزیشن ٹیکنیکل کمیٹی کو اپنایا، کمیٹی کے 17ویں اجلاس نے پروڈکٹ کو فوڈ ایڈیٹو کے طور پر استعمال کرنے کی منظوری دی۔ اس وقت، وہ ممالک جو Mogroside V کو فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دیتے ہیں وہ ہیں جاپان، جنوبی کوریا، تھائی لینڈ، سنگاپور، برطانیہ اور دیگر ممالک۔ 1990 کی دہائی سے جاپان نے چین سے بڑی تعداد میں راہب پھل درآمد کرنا شروع کیا، قدرتی مٹھاس کے علاوہ، جاپانی مینوفیکچررز موگروسائیڈ وی کا استعمال کرتے ہیں تاکہ مختلف قسم کے ہیلتھ فوڈ تیار کیے جائیں، جیسے اینٹی الرجی گرینول، وزن کم کرنے والی خوراک، ہائپوگلیسیمک۔ کھانا؛ اسے فوڈ پروسیسنگ، ایسپارٹیم، سیکرین سوڈیم، وغیرہ کی جگہ لے کر، اور شربت، دانے دار، چبانے کے قابل گولیاں، تیز گولیاں اور دیگر کھانوں کی تیاری میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ چین موناہن پھلوں کی اصل اور واحد پودے لگانے کی جگہ ہے، جس میں قابل تجدید وسائل ہیں، قومی وزارت صحت نے اسے خوراک اور ادویات دونوں اقسام کی فہرست کے پہلے بیچ کے طور پر درج کیا ہے، بلکہ اس کی زیادہ مٹھاس، کم کیلوریز کی قیمت، پانی کی گھلنشیلتا اور گرمی کی استحکام، غیر زہریلا، کھانے کی حفاظت، کوئی بدبو نہیں، کھانے اور صحت کے کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے.
جیسا کہ مختلف کھانوں میں میٹھا شامل کیا جاتا ہے، مانک فروٹ گلوکوسائیڈ جزوی یا مکمل طور پر سوکروز کی جگہ لے سکتا ہے۔ کینڈی بناتے وقت، {{0}}۔{6}}نشاستہ دار چپچپا کینڈی میں موموسائڈ کا 12% شامل کرنے سے اچھے ذائقے اور ذائقے کے ساتھ کینڈی بن سکتی ہے۔ سوکروز کی بجائے Momorrhoeae سویٹ سائیڈ سے تیار کردہ کوکیز کی ساخت اور ساخت بہت اچھی ہے، اور ذائقہ ٹھنڈا اور فرحت بخش ہے، اور چبانے سے خشک نہیں ہوتا ہے۔ جاپان میں، لوگ اچار والی سبزیوں کے محلول میں راہب کے پھل کے میٹھے حصے کا 0.005٪ شامل کرتے ہیں، اور اچار میں استعمال ہونے والے نمک کی مقدار کو 50٪ تک کم کیا جا سکتا ہے، اور اچار والے پکوان کرکرا اور تازگی بخش ہوتے ہیں۔ مونک فروٹ اور پیوریریا جڑ کے عرق کے میٹھے حصے سے بنایا گیا کم چینی والا ٹھوس مشروب دھونے کے بعد صاف اور شفاف ہوتا ہے اور پیاس بجھانے، ڈائیوریسس، تازگی، بلڈ پریشر کو کم کرنے اور معدے اور آنتوں کو فروغ دینے کے اثرات رکھتا ہے۔ مونک فروٹ کے میٹھے حصے کو سبز چائے، آسمانتھس کے پھول، مونگ کی پھلی، موتی اور دیگر غذائیت سے بھرپور مصنوعات کے ساتھ ملا کر ان کی اپنی خصوصیات کے ساتھ صحت بخش مشروبات بھی بنائے جا سکتے ہیں۔ دودھ کی مصنوعات میں موموسائڈ شامل کرنا بچوں، بوڑھوں اور بیماروں کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے۔ یونائیٹڈ کنگڈم نے ایک معاون مواد کے طور پر ایک حل پذیر نشاستہ تیار کیا ہے، جس میں کافی پینے کے لیے کیوب شوگر میں 0.015% مونک فروٹ سویٹ سائیڈ کو شامل کیا گیا ہے، جاپان نے مونک فروٹ میٹھے سائیڈ کے ساتھ گلے کا لوزینج بنایا ہے۔
اس کے علاوہ، کمپاؤنڈ شوگر کے استعمال کے میدان کے نقطہ نظر سے، کھانے کے میدان میں قدرتی ہائی پاور میٹھے کو قدرتی کم طاقت والے میٹھے کے ساتھ ملانے کے زیادہ سے زیادہ منظرنامے موجود ہیں۔ مثال کے طور پر، موناہنکوٹ اور سٹیویا کی اچھی ہم آہنگی ذائقہ کو ہم آہنگ کر سکتی ہے اور لاگت کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتی ہے۔ جب فنکشنل شوگر الکوحل جیسے erythritol کے ساتھ ملایا جائے تو یہ ساخت کو بہتر بنا سکتا ہے اور مٹھاس کو مزید سوکروز سے مشابہ بنا سکتا ہے۔ مزید برآں، جب انولن جیسے غذائی ریشہ کے ساتھ ملایا جائے تو یہ منہ کی حفاظت اور ذائقہ کو بہتر بنا سکتا ہے، جو لیبلز کی صفائی کے موجودہ رجحان کے مطابق ہے۔
اگر آپ مزید جاننا چاہتے ہیں تو براہ کرم رابطہ کریں۔sales@sxytbio.com,ہم سے آن لائن رابطہ کرنے کے لیے یہاں کلک کریں۔
