پودے کی غذاؤں میں پایا جانے والا کیروٹینوائڈ لاکوپنے بھی ایک سرخ رنگ کا رنگ ہے. گہرے سرخ سوئی جیسے کرسٹل، کلوروفارم، بنزین اور چربی میں حل پذیر، لیکن پانی میں نہیں. یہ روشنی اور آکسیجن کے لئے غیر مستحکم ہوتا ہے، اور جب یہ لوہے سے ملتا ہے تو بھورا ہو جاتا ہے۔ سالماتی فارمولا C40H56, نسبتی سالماتی وزن 536.85. سالماتی ساخت میں 11 محکوم دوہرے بانڈ اور 2 غیر محکوم دوہرے بانڈ ہوتے ہیں جس سے لکیری ہائیڈرو کاربن مرکب بنتا ہے. وٹامن اے کی کوئی فعلیاتی سرگرمی نہیں ہے، لیکن اس میں اینٹی آکسیڈنٹ کا ایک مضبوط کام ہے۔ خاص طور پر ٹماٹر، گاجر، تربوز، پپیتا اور امرود میں پکے ہوئے سرخ پودوں کے پھلوں کی مقدار زیادہ ہوتی ہے. اسے فوڈ پروسیسنگ میں پگمنٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، اور اکثر اینٹی آکسیڈنٹ ہیلتھ فوڈ کے لئے خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
لیکوپن کی طویل زنجیری پولی ان سیچوریٹڈ اولیفن سالماتی ساخت اسے فری ریڈیکلز اور اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت کو ختم کرنے کی مضبوط صلاحیت فراہم کرتی ہے. اس کے حیاتیاتی اثرات پر موجودہ تحقیق بنیادی طور پر اینٹی آکسیڈیشن، قلبی بیماری کے خطرے کو کم کرنے، جینیاتی نقصان کو کم کرنے اور ٹیومر کے وقوع اور نشوونما کو روکنے پر توجہ مرکوز کرتی ہیں.
لاکوپن کی ان وٹیرا اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت کی تصدیق بہت سے تجربات سے ہوئی ہے۔ سنگلٹ آکسیجن بجھانے کے لئے لیکوپن کی صلاحیت اس وقت عام طور پر استعمال ہونے والے اینٹی آکسیڈنٹ β کیروٹین β اور وٹامن ای سے 100 گنا زیادہ ہے۔
یہ ویسکیولر فضلہ کو گہرائی سے ہٹا سکتا ہے، پلازما کولیسٹرول ارتکاز کو منظم کر سکتا ہے، کم کثافت lipoپروٹین (LDL) کو تکسید، مرمت اور کامل تکسیدی خلیات سے محفوظ رکھ سکتا ہے، بین خلوی گلیال تشکیل کو فروغ دے سکتا ہے اور خون کی شریانوں کی لچک کو بڑھا سکتا ہے.
اس میں تابکاری یا الفشی (یو وی) سے جلد کے نقصان کو کم کرنے جیسے افعال ہیں۔ جب یو وی جلد کو ایرریڈیٹ کرتا ہے تو جلد میں موجود لاکوپن یو وی کے ذریعہ پیدا ہونے والے مفت ریڈیکلز کے ساتھ مل کر جلد کے ٹشو کو نقصان سے بچاتا ہے۔ یو وی ایرتابکاری کے بغیر جلد کے ساتھ موازنہ کیا جائے تو لاکوپنے 31 فیصد کم ہو کر 46 فیصد رہ جاتا ہے اور دیگر اجزاء کا مواد تقریبا مستقل ہوتا ہے.
یہ مدافعتی خلیات کو فعال کر سکتا ہے، فیگوسائٹس کو ان کے اپنے تکسیدی نقصان سے محفوظ کر سکتا ہے، T اور B lymphoسائٹس کے پھیلاؤ کو فروغ دے سکتا ہے، اثر ی T خلیات کے کام کو متحرک کر سکتا ہے، بعض بین الوکن کی پیداوار کو فروغ دے سکتا ہے اور سوزش ثالثوں کی پیداوار کو روک سکتا ہے.
اگر آپ مزید سیکھنا چاہتے ہیں تو براہ کرم اس سے jason@sxytbio.com
