روزمیرینک ایسڈ کی نباتاتی اصل
روزمیری کا پودا Labiatae ہے، Rosemary جینس۔ سدا بہار چھوٹی جھاڑیاں۔ تقریباً 1 میٹر اونچی، جوان شاخیں 4-زاویہ، قریب سے ترتیب دی گئی، گھنے بالوں کے ساتھ؛ پتے مخالف، سیسل، چمڑے، لکیری، سطح گہرے سبز، ہموار، ابیکسیل سرمئی سفید باریک ٹومینٹوز؛ پھول ابیلنگی، جوڑوں میں اگنے والے چھوٹے پیڈیکلز، axillary، کیلیکس گھنٹی کے سائز کا، 2-ہونٹوں والا، اوپری ہونٹ پورا، نچلا ہونٹ بائفڈ، کرولا 3 گنا لمبا، 2-ہونٹ، اوپری ہونٹ گہرا بائفڈ میں مقعر، نچلے ہونٹ کی تریلوبڈ مقعر لابس کے وسط تک، زرخیز اسٹیمن 2 پھولوں سے نکلتے ہیں، پھول ہلکے نیلے، کبھی کبھار گلابی یا سفید، بہار میں کھلتے ہیں، ایک مضبوط خوشبو کے ساتھ۔
Rosemary, Labiatae Rosemary ایک بارہماسی، سدا بہار ذیلی جھاڑی ہے۔ جوان شاخیں چوکور ہوتی ہیں، سفید سٹیلیٹ فائن ٹومینٹم سے گھنی ہوتی ہیں۔ پرانی شاخیں جالی دار، بھوری ہیں؛ روزیری لیف بلیڈ ڈورسل گہرا سبز، ہموار؛ لیف بلیڈ وینٹرل سلور وائٹ، باریک ٹومینٹم کے ساتھ، کھردری غدود؛ تنوں terete، پرانتستا گہرا سرمئی؛ پتے اکثر شاخوں پر جمع ہوتے ہیں، بہت چھوٹے ڈنٹھل یا سیسل، لیف بلیڈ لکیری ہوتے ہیں۔ calyx ovate-campanulate، corolla blue-violet. روزمیری کی سب سے اہم قسمیں یورپی روزمیری، وائٹ ایزیلیہ روزمیری، سانتا باربرا روزمیری، براڈ لیف روزمیری، بڑی گلابی دونی، نیلی سیفورا روزمیری، اور پیلے دھبے والے دونی ہیں۔
روزمیری رومی اور مشرقی رومن سلطنتوں اور چین کے درمیان تجارت کی جانے والی ایک روایتی شے تھی، اس لیے چینی اسے "ڈا کن ژیانگ" بھی کہتے ہیں۔ یہ پراڈکٹ ایک دواؤں اور کھانے کی جڑی بوٹی ہے، تیل دار جسم کے ساتھ، سجاوٹی اور خوشبودار نکالنے کے لیے، دونی کی ٹہنیوں کے ساتھ، پھولوں کی کلیوں کو بھی خوشبو دار تیل نکالا جا سکتا ہے۔ اس خوشبودار تیل کو کھانے کے ذائقے کو ملانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جو مسالا ملانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، شاوجی بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ روزمیری کو خوردنی مسالا کے طور پر چین میں شاذ و نادر ہی استعمال کیا جاتا ہے، بنیادی طور پر مغربی کھانوں میں استعمال کیا جاتا ہے، جو یورپ میں کافی عام ہے، اب تک، دونی اب بھی یورپ میں کھانا پکانے کا ایک بہت مشہور مسالا ہے۔
روزمیری ایک قیمتی قدرتی مسالا پلانٹ ہے، بڑھتے ہوئے موسم میں اس سے خوشبودار بو نکلتی ہے۔ اس کے پھولوں اور ٹہنیوں سے نکالا جانے والا خوشبودار تیل ایئر پیوریفائر، پرفیوم، صابن اور دیگر کاسمیٹک اجزاء بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ لوک تجربے کا خیال ہے کہ دونی کے پتے ہوا کو دور کرنے کا اثر رکھتے ہیں، antispasmodic، صفرا، حیض وغیرہ؛ چینی طب کا نظریہ یہ مانتا ہے کہ دونی پسینہ آنے، تلی کو مضبوط کرنے، دماغ کو سکون بخشنے اور درد کو دور کرنے کا اثر رکھتی ہے۔
Ⅱ روزمیری کا استعمال
کاسمیٹولوجی
روزمیری کا بنیادی کام ین اور اینٹی آکسیڈنٹ کو سکڑنا ہے، روزمیری کے عرق اور قدرتی نامیاتی لپڈز میں فعال اجزا مضبوط تعلق رکھتے ہیں، اس لیے دونی کو اکثر جیل کی مصنوعات بنانے کے لیے آرگینک لپڈز کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ دھونے میں جنرل صفائی کی مصنوعات کے بعد جلد کی دیکھ بھال کے فعال اجزاء پانی سے کللا کے نقصان کے سب سے زیادہ، JiaoYan کے محققین تین اعلی تازہ نکالنے کی ٹیکنالوجی میں منتخب فعال خامروں اور دیگر ذرائع کے علاوہ کی بنیاد پر، تاکہ دونی کے فعال اجزاء میں ایک ہی وقت میں جیل اور وابستگی بھی جلد کے epidermal پرت کے ساتھ تعلق پیدا کرنے کے لئے، پانی کے ساتھ تعلق سے باہر اس تعلق، تو صفائی کے عمل میں، دونی کے فعال اجزاء کی اکثریت اب بھی جلد کی طرف سے جذب کیا جا سکتا ہے. لہذا، دھونے کے عمل کے دوران، Rosemary کے زیادہ تر فعال اجزاء اب بھی جلد کے ذریعے جذب کیے جاسکتے ہیں، جو سکڑتے ہوئے اور اینٹی آکسیڈنٹ اثر فراہم کرتے ہیں، تاہم، یہ ٹیکنالوجی آج کل صرف جوائسین لائن کے ذریعے لاگو ہوتی ہے۔
روزمیری اپنی کسی خاص خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے، جو بالوں کے follicles اور جلد کی گہری تہوں کو صاف کرنے کے ساتھ ساتھ چھیدوں کو سکڑنے میں مدد کرتی ہے، جس سے جلد زیادہ باریک اور چاپلوسی نظر آتی ہے۔ جن لوگوں کے چہرے پر زیادہ چکنائی ہوتی ہے ان کے لیے یہ چکنائی کو ختم کرنے اور جلد کو ٹائٹ کرنے میں بھی موثر ہے۔ اس کے علاوہ روزمیری کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات عمر بڑھنے کے عمل کو کم کرنے میں کردار ادا کرتی ہیں۔
2. اندرونی پودے لگانا
روزمیری میں گھاس کی ٹھنڈی خوشبو اور میٹھا کافور سانس ہے، قدرے محرک، قدیم زمانے سے یادداشت کو بہتر اور مضبوط کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا رہا ہے، یہاں تک کہ آج کل کے یونانی طلباء امتحانات سے قبل گھروں میں روزمیری کی چائے پیتے ہیں، کیونکہ اس کی منفرد خوشبو لوگوں کو ترقی دے سکتی ہے۔ . تازگی اور مرکزیت روزمیری کا سب سے فوری محرک ہے، اور ایک تخلیقی کارکن کے لیے یہ تخلیقی محرک کے لیے کسی بھی وقت ترتیب دینے کے لیے بہترین ماحول کی نمائندگی کرتا ہے اور الہام کو بہار کی طرح آنے دیتا ہے۔
Ⅲ روزمارینک ایسڈ کی تاثیر
1. اینٹی مائکروبیل اثر
روزمیرینک ایسڈ میں وسیع اسپیکٹرم antimicrobial سرگرمی ہے، بیکٹیریا اور فنگی پر روک تھام کا اثر ہے۔ Rosemarinic ایسڈ کا بیکٹیریا پر واضح روک تھام کا اثر ہوتا ہے جیسے کہ Bacillus subtilis، Garcinia cambogia، Escherichia coli، Staphylococcus aureus، اور Streptococcus suis، وغیرہ۔ Neusa et al. نے پایا کہ rosemarinic ایسڈ cariogenic streptococci، Streptococcus mutans کی نشوونما اور بائیو فلم کی تشکیل کو روک سکتا ہے، اور ان کی گلوکوز ٹرانسفراز سرگرمی کو کم کر سکتا ہے، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ روزمارینک ایسڈ منہ کی بیماریوں کی روک تھام اور علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ روزمارینک ایسڈ کے اینٹی بیکٹیریل میکانزم کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ، ایک طرف، روزمیرینک ایسڈ بیکٹیریل سیل جھلیوں کی پارگمیتا کو بڑھا سکتا ہے، جس کے نتیجے میں بڑی تعداد میں شکر اور پروٹین کا اخراج ہوتا ہے، جو بیکٹیریا کے عام میٹابولزم میں مداخلت کرتا ہے۔ دوسری طرف، rosemarinic ایسڈ بیکٹیریا کے پروٹین میٹابولزم کو بھی متاثر کر سکتا ہے اور TaqDNA پولیمریز پر روکا اثر رکھتا ہے۔ Dawson Guo et al. مختلف پودوں کی پیتھوجینک فنگس کی مائیسیلیل افزائش اور بیضہ انکرن پر روزمیرینک ایسڈ کی روک تھام کی سرگرمی کی تحقیقات کیں، اور پتہ چلا کہ روزمیرینک ایسڈ کا ٹماٹر گرے مولڈ، مینگو گرے مولڈ، سٹرس پینسلیم، اور ناشپاتی کے سیاہ دھبوں کی مائیسیلیل نشوونما پر مضبوط روک تھام کا اثر ہے۔ ، اور ناشپاتی کے سیاہ دھبے کے بیجانہ انکرن پر سب سے مضبوط روک تھام کا اثر تھا۔
روزمیرینک ایسڈ میں گرام منفی بیکٹیریا Escherichia coli اور گرام مثبت بیکٹیریم Staphylococcus aureus دونوں کے خلاف اینٹی بیکٹیریل سرگرمی ہوتی ہے، لیکن Staphylococcus aureus کی rosemarinic acid کی حساسیت Escherichia coli کی نسبت نمایاں طور پر زیادہ ہے۔ تجرباتی نتائج نے یہ بھی ظاہر کیا کہ روزمیرینک ایسڈ بیکٹیریل سیل جھلی کی پارگمیتا کو نمایاں طور پر بڑھا سکتا ہے، شکر اور پروٹین کے رساو کو تیز کر سکتا ہے، تاکہ سیلولر میٹابولزم کو خلل پڑے؛ Rosemarinic ایسڈ بیکٹیریل پروٹین میٹابولزم کو بھی متاثر کر سکتا ہے، rosemarinic acid کے ساتھ علاج سے پہلے اور بعد میں Staphylococcus aureus کے کل پروٹین کا موازنہ کرتے ہوئے، یہ معلوم ہوتا ہے کہ rosemarinic ایسڈ کے ساتھ علاج بیکٹیریل میٹابولک عمل میں بعض پروٹینوں کے انحطاط کو فروغ دیتا ہے، یا قلیل مدتی فروغ دیتا ہے۔ بعض تناؤ پروٹینوں کی ترکیب کا۔ مخصوص پروٹین جن پر روزمیرینک ایسڈ کام کرتا ہے اس کا تعین ہونا باقی ہے۔ rosemarinic acid اور plasmid DNA کے درمیان تعامل کے تجربات کے نتائج سے یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ rosemarinic acid DNA کے ساتھ تعامل نہیں کرتا، جس سے پتہ چلتا ہے کہ یہ پولیمریز چین ری ایکشن سسٹم میں پرائمر کے ساتھ نہیں مل سکتا، اور پولیمریز چین کی روک تھام۔ rosemarinic ایسڈ کی طرف سے ردعمل اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ مرکب ڈی این اے پولیمریز کی پابند سرگرمی کو روکتا ہے، جس کے نتیجے میں ڈی این اے کی نقل کو روکتا ہے۔ خلاصہ طور پر، روزمیرینک ایسڈ کا سیل جھلی کی پارگمیتا، پروٹین میٹابولزم اور بیکٹیریا کے ڈی این اے کی نقل پر ایک خاص اثر پڑتا ہے، اس طرح اس کا اینٹی بیکٹیریل اثر ہوتا ہے۔
2. اینٹی آکسیڈینٹ اثر
روزمیرینک ایسڈ جسم میں آزاد ریڈیکلز پر مضبوط اسکیوینگنگ سرگرمی اور اینٹی آکسیڈینٹ اثر رکھتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اس کے عمل کا طریقہ کار مندرجہ ذیل ہے: روزمیرینک ایسڈ اور غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ لپڈ پیرو آکسیلیٹس کے ساتھ مسابقتی طور پر لپڈ پیرو آکسیڈیشن کے سلسلہ رد عمل کو ختم کرنے اور لپڈ پیرو آکسیڈیشن کی شرح کو کم کرنے کے لیے پابند ہوتے ہیں، جبکہ روزمیرینک ایسڈ کوئنون میں آکسائڈائز کیا جاتا ہے۔ rosemarinic ایسڈ نیوٹروفیلز کے سانس کے پھٹنے کو روک سکتا ہے اور انٹرا سیلولر کیلشیم آئنوں کے ارتکاز کو کم کرکے لائزوزوم کے اخراج کو روک سکتا ہے۔ کم کثافت لیپو پروٹینز کے آکسیکرن کے ذریعہ ریگولیٹڈ اینڈوتھیلیل سیل کی روک تھام۔
3. استحکام
روسمارینک ایسڈ کے استحکام کے مطالعہ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ یہ اچھی طرح سے مستحکم ہے۔ نمک اور سوکروز کا روسمارینک ایسڈ کے استحکام پر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔ پی ایچ اور درجہ حرارت کا روسمارینک ایسڈ کے استحکام پر کم اثر پڑتا ہے، اور نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ روزمارینک ایسڈ تیزابیت اور کم درجہ حرارت کے حالات میں محفوظ اور استعمال کے لیے زیادہ موزوں ہے۔ روشنی کا روسمارینک ایسڈ پر زیادہ اثر ہوتا ہے، لہٰذا روشنی کے استعمال میں جتنا ممکن ہو اس سے گریز کیا جائے۔ Ca2 plus , Mg2 plus کا rosmarinic acid کے استحکام پر زیادہ اثر پڑتا ہے، اور rosmarinic acid پر دیگر دھاتی آئنوں کا اثر کم ہوتا ہے، اور کیلشیم، کیلشیم اور سوڈیم کے استعمال میں اس سے حتی الامکان پرہیز کرنا چاہیے۔ جب استعمال کیا جائے تو اسے کیلشیم اور میگنیشیم کے ساتھ رابطے سے گریز کرنا چاہیے۔ سوڈیم بینزوایٹ اور پوٹاشیم سوربیٹ کی کم ارتکاز کا روزمیری ایسڈ کے استحکام پر کم اثر پڑتا ہے، اور کھانے کی اشیاء کے استعمال کے لیے حفظان صحت کے معیار کے مطابق شامل کیا جانا چاہیے۔ ascorbic ایسڈ دونی ایسڈ پر ایک خاص اثر ہے، لیکن کم حراستی کا اثر چھوٹا ہے؛ آکسائڈائزنگ ایجنٹ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کا روزمیری ایسڈ پر بڑا اثر پڑتا ہے۔ کم کرنے والے ایجنٹ سوڈیم میٹابیسلفائٹ کا دونی ایسڈ پر تھوڑا سا اثر پڑتا ہے۔
اگر آپ مزید جاننا چاہتے ہیں تو براہ کرم رابطہ کریں۔sales@sxytbio.com,ہم سے آن لائن رابطہ کرنے کے لیے یہاں کلک کریں۔
