تعارف:

گیلک ایسڈ(GA) hydrolyzable tannins کا ایک جزو ہے جسے gallic acid یا gallic acid بھی کہا جاتا ہے۔ یہ ایک نامیاتی تیزاب ہے جو گیلنٹ، سماک، چائے اور دیگر پودوں میں پایا جا سکتا ہے۔ یونان پیور چائے میں گیلک ایسڈ کا مواد نسبتاً زیادہ ہے، اور اس کے مختلف حیاتیاتی اثرات ہیں جیسے اینٹی بیکٹیریل، اینٹی سوزش اور اینٹی میوٹیشن۔ اس کے علاوہ، اس کے بہت سے اثرات بھی ہیں جیسے کہ ٹرپینوسومیٹڈز کو مارنا، جگر کی حفاظت کرنا اور ہیپاٹائٹس بی وائرس سے لڑنا۔ مجموعی طور پر، Pu'er چائے میں گیلک ایسڈ کا مواد کچھ دوسرے پودوں اور چینی ادویاتی مواد سے زیادہ ہے۔ اس لحاظ سے، گیلک ایسڈ Pu'er چائے کے اہم جسمانی طور پر فعال اجزاء میں سے ایک ہے۔

مینوفیکچرنگ کے طریقے

ایسڈ ہائیڈولیسس

ایسڈ ہائیڈولیسس کا طریقہ بنیادی طور پر ایک قدمی طریقہ اور دو قدمی طریقہ میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ دو قدمی طریقہ سے گیلک ایسڈ کی تیاری کا بنیادی عمل بہاؤ: خام مال → گرم پانی کی لیچنگ → فلٹر کی باقیات کو فلٹر کرنا → ٹینن کے آبی محلول کو تقریباً 20 فیصد تک مرتکز کرنا → تیزاب کے ساتھ ہائیڈولیسس → کولنگ اور کرسٹلائزیشن → سینٹرفیوگریشن کو حاصل کرنے کے لیے خام پراڈکٹ → خام پراڈکٹ کو تحلیل کرنا اور رنگ کاری کے لیے کاربن شامل کرنا → فلٹریشن کے بعد کولنگ اور کرسٹلائزیشن → سینٹرفیوگریشن → خشک کرنا → تیار شدہ گیلک ایسڈ۔ ایک قدمی طریقہ سے گیلک ایسڈ کی تیاری کا عمل بہاؤ یہ ہے کہ دو قدمی طریقہ کے مقابلے میں، یہ لیچنگ ٹیننز کے مرحلے کو چھوڑ دیتا ہے اور براہ راست تیزاب ہائیڈولیسس کا اضافہ کرتا ہے، جس سے کرشنگ، لیچنگ، ارتکاز اور دیگر عمل کی ضرورت ختم ہو جاتی ہے، پروڈکشن سائیکل، اور عمل کا راستہ اور سامان کا ڈیزائن معقول ہے۔ یہ ممکن ہے، اور اس کی مصنوعات کی ترقی نے اچھے اقتصادی فوائد حاصل کیے ہیں، پہاڑی علاقوں میں جنگلاتی وسائل کے لیے راستہ تلاش کیا ہے۔

تاہم، ایسڈ ہائیڈرولیسس کے طریقہ کار میں استعمال ہونے والا سلفیورک ایسڈ ایک مضبوط تیزاب ہے اور مختلف ڈگریوں تک آلات کو خراب کر سکتا ہے۔ اگرچہ ری ایکشن فلٹر اور فریزنگ کیتلی سٹینلیس سٹیل سے بنی ہیں، لیکن ہائی ری ایکشن ٹمپریچر اور تیزابیت کے زیادہ ارتکاز کی وجہ سے سنکنرن واضح ہے، جو آلات کی سروس لائف کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔

الکلائن ہائیڈولیسس

الکلائن واٹر خام مال سے نکلنے والا مائع ہے، یعنی ٹینن آبی محلول، جسے الکلائن حالات میں ہائیڈولائز کیا جاتا ہے، اور پھر گیلک ایسڈ پیدا کرنے کے لیے تیزاب سے غیر جانبدار اور تیزابیت کیا جاتا ہے۔

مرکزی عمل کا بہاؤ: خام مال → گرم پانی کی لیچنگ → الکلی کے ساتھ ہائیڈولیسس → ایسڈ کے ساتھ غیر جانبداری → کولنگ اور کرسٹاللائزیشن → خام مصنوعات حاصل کرنے کے لیے سینٹری فیوگریشن → خام مصنوعات کی تحلیل اور کاربن کے ساتھ رنگین کاری .

ایسڈ ہائیڈولیسس طریقہ کے مقابلے میں، الکلائن ہائیڈولیسس طریقہ سازوسامان کے لیے بہت زیادہ سنکنرن نہیں ہے اور سامان کی فرسودگی کو بہت کم کرتا ہے۔ تاہم، یہ عمل تیزاب ہائیڈرولیسس طریقہ سے نسبتاً زیادہ پیچیدہ ہے۔ چین میں گیلک ایسڈ کی زیادہ تر پیداوار الکلائن ہائیڈولیسس طریقہ اپناتی ہے۔

ابال

مائکروجنزموں کو ٹیننز پر مشتمل ایک آبی محلول میں خمیر کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور ٹیننز میں موجود گلوکوز مائکروجنزموں کی نشوونما اور تولید کے لیے کاربن کے ذریعہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ مائکروجنزموں کی طرف سے حوصلہ افزائی حیاتیاتی انزائمز ٹینن کے ہائیڈرولیسس کو متحرک کرتے ہیں.

عمل کا بہاؤ: خام مال کو اس وقت تک پیسیں جب تک کہ قطر 10 ملی میٹر سے کم نہ ہو → کیڑے کے پاؤڈر کو چھلنی کریں → 30% ٹینن محلول میں پانی کے ساتھ ڈبوئیں → کالے مولڈ کے بیج ڈالیں → 8~9 دن تک فرمنٹ کریں → فلٹر کریں → دھوئیں → خام گیلک ایسڈ → تحلیل کریں اور دوبارہ تشکیل دینا → صنعتی گیلک ایسڈ ایسڈ۔

ابال کے طریقہ کار کے ساتھ بنیادی مسئلہ یہ ہے کہ حیاتیاتی خامروں کی تشکیل اور ٹیننز کا ہائیڈولیسس ایک ہی رد عمل کے برتن میں کیا جاتا ہے۔ عمل کے حالات کا بہترین حالت تک پہنچنا مشکل ہے، جس کے نتیجے میں ایک طویل رد عمل کا دور (3 دن سے زیادہ)، ٹیننز کا نامکمل ہائیڈولیسس، اور بقایا ٹیننز۔ 15% ~ 20% تک۔

انزیمیٹک طریقہ

ابال کے طریقوں کی خامیوں کے جواب میں، اندرون اور بیرون ملک نئے انزیمیٹک عملوں پر تحقیق تیار کی گئی ہے۔ انزیمیٹک طریقوں کی کلید اسکرین اور موثر حیاتیاتی خامروں کی تیاری ہے۔ ٹیناز ایک ایسیٹیل ہائیڈرولیس ہے، جو کہ ایک اضافی بیضہ کی حوصلہ افزائی والی ایسٹیل ہائیڈرولیس ہے۔ یہ گیلک ایسڈ پیدا کرنے کے لیے ٹینن کے مالیکیولز میں ایسٹر بانڈز، فینولک بانڈز اور گلائکوسیڈک بانڈز کو مؤثر طریقے سے، خاص طور پر اور سمت کے ساتھ توڑ سکتا ہے۔ مناسب حالات کے تحت، مختلف قسم کے سانچوں سے انڈیسر ٹینن کے ساتھ رد عمل ظاہر کر کے ٹیناز پیدا ہو سکتے ہیں۔ عام طور پر استعمال ہونے والا تناؤ کوجی مولڈ ہے۔

عمل کا بہاؤ: انزائم کلچر → ابال → ہائیڈولیسس → فلٹریشن → ارتکاز → خام کرسٹلائزیشن → علیحدگی → ڈی رنگائزیشن → پرائمری کرسٹلائزیشن → سیکنڈری کرسٹلائزیشن → خشک کرنا → پلورائزیشن → تیار گیلک ایسڈ۔

ابال کے طریقہ کار کے مقابلے میں، انزیمیٹک طریقہ کے رد عمل کا وقت بہت کم ہو جاتا ہے، ٹینن ہائیڈولائسز کی تبدیلی کی شرح 98 فیصد سے زیادہ تک پہنچ جاتی ہے، اور کھپت کا اشاریہ اور پیداواری لاگت نمایاں طور پر کم ہو جاتی ہے۔

فنکشن

اینٹی آکسیڈینٹ

گیلک ایسڈ ایسٹر مرکبات کو خام مال کے طور پر گیلک ایسڈ کا استعمال کرتے ہوئے ترکیب کیا جاسکتا ہے۔ گیلک ایسڈ کے الکائل ایسٹرز کو الکائل گروپ میں کاربن ایٹموں کی تعداد کے مطابق لوئر ایسٹرز (جیسے میتھائل ایسٹر، ایتھائل ایسٹر، پروپیل ایسٹر، وغیرہ) اور ہائی ایسٹر (جیسے اوکٹائل ایسٹر) میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ , lauryl ester, octadecyl الکوحل ایسٹر، وغیرہ)، یہ ایسٹر مرکبات بہترین کارکردگی کے ساتھ فوڈ اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔ 1980 کی دہائی میں، جاپان پہلے سے ہی 95% گیلک ایسڈ اور دیگر اضافی اشیاء پر مشتمل اینٹی آکسیڈنٹس کا استعمال کر چکا ہے، خاص طور پر پروپیل گیلیٹ کو بطور اینٹی آکسیڈنٹ، جسے خوردنی تیل میں استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ گندگی اور خرابی کو روکا جا سکے۔ Propyl gallate (PG) بہت سے ممالک میں استعمال کے لیے منظور شدہ ہے۔

غیر سوزشی

گیلک ایسڈ میں مختلف حیاتیاتی سرگرمیاں ہوتی ہیں جیسے اینٹی سوزش، اینٹی میوٹیشن، اینٹی آکسیڈینٹ، اور اینٹی فری ریڈیکلز۔ ایک ہی وقت میں، گیلک ایسڈ میں اینٹی ٹیومر اثرات ہوتے ہیں اور یہ ماسٹ سیل ٹیومر کے میٹاسٹیسیس کو روک سکتا ہے، اس طرح بقا کو طول دے سکتا ہے۔ یہ نسبتاً موزوں ٹرپینوسوم قاتل بھی ہے۔ امیدوار منشیات؛ جگر پر حفاظتی اثر رکھتا ہے اور کاربن ٹیٹرا کلورائیڈ کی وجہ سے جگر کی جسمانی اور حیاتیاتی کیمیائی تبدیلیوں کے خلاف مزاحمت کر سکتا ہے۔ اینڈوتھیلیل NO کی پیداوار کو روک کر ویسکولر اینڈوتھیلیم پر منحصر سنکچن اور اینڈوتھیلیم پر منحصر نرمی پیدا کر سکتا ہے۔

اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل:

وٹرو میں، اس کا Staphylococcus aureus، Sarcina، -type Keyococcus، Neisseria، Pseudomonas aeruginosa، Shigella freundii، Typhimurium Hd، Paratyphi A، وغیرہ پر روک تھام کا اثر ہوتا ہے۔ اس کی روک تھام کا ارتکاز 5 ملی گرام ہے۔ /ml وٹرو میں، اس کا 17 قسم کی فنگس پر 3% کے ارتکاز میں اینٹی بیکٹیریل اثر ہوتا ہے، اور انفلوئنزا وائرس پر بھی ایک خاص روک تھام کا اثر ہوتا ہے۔ بیکلری پیچش کا علاج کر سکتا ہے۔ اس میں کسیلی، ہیموسٹیٹک اور اینٹی ڈائیریل اثرات ہیں۔

درخواست

صنعت:

گیلک ایسڈ اور فیرک آئن ایک نیلے سیاہ پرسیپیٹیٹ بناتے ہیں، جو نیلی سیاہ سیاہی کا خام مال ہے۔ یہ ٹیننگ اور رنگوں کی صنعت میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ فوٹو گرافی کے ڈویلپر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

کھانا

پروپیل گیلیٹ ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے، اور گیلک ایسڈ میں بسمتھ نمک خوردنی تیلوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ گندگی اور خرابی کو روکا جا سکے۔

دوائی،گیلک ایسڈ ایک ہیموسٹیٹک کسیلی اور ہلکا مقامی جلن ہے۔

اگر آپ مزید جاننا چاہتے ہیں تو براہ کرم رابطہ کریں۔sales@sxytbio.com,ہم سے آن لائن رابطہ کرنے کے لیے یہاں کلک کریں۔