کدو کے بیجوں کا پروٹین پاؤڈر

کدو کے بیجوں کا پروٹین پاؤڈرCucurbita پلانٹ Cucurbita moschata (Duch.) Poiret کے پختہ بیجوں سے آتا ہے۔ کدو کے بیجوں کو کدو کی گٹھلی، سفید تربوز کے بیج، کدو کے بیج وغیرہ بھی کہا جاتا ہے۔ کدو کے بیج غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں، ان میں تقریباً 50% چکنائی اور 30% سے 40% پروٹین ہوتا ہے۔ ڈیفاٹنگ کے بعد، کدو کے بیجوں میں پروٹین کا مواد 60 فیصد سے زیادہ تک پہنچ سکتا ہے، اور اس کے پروٹین میں امینو ایسڈ کی بھرپور ساخت ہوتی ہے، جو اسے پودوں کے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ بناتی ہے۔

اس میں اعلی-معیاری پروٹین کے ماخذ کی خصوصیات ہیں اور انسانی جسم کو درکار متعدد امینو ایسڈز پر مشتمل ہے، خاص طور پر ضروری امینو ایسڈز جیسے لائسین اور تھرونائن۔ اس کے علاوہ، کدو کے بیجوں کا پروٹین غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ جیسے لینولک ایسڈ اور لینولینک ایسڈ کے ساتھ ساتھ زنک، میگنیشیم اور آئرن جیسے معدنیات سے بھی بھرپور ہوتا ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ جیسے وٹامن ای اور فلیوونائڈز سے بھی بھرپور ہے۔

اس کے بھرپور غذائی مواد اور مختلف فوائد کی وجہ سے، کدو کے بیجوں کا پروٹین صحت کی مصنوعات، غذائی مصنوعات، فوڈ پروسیسنگ اور دیگر شعبوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، اور اسے ایک قدرتی غذائی ضمیمہ سمجھا جاتا ہے جو صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔

اہم اجزاء

کدو کے بیجوں کے پروٹین میں پروٹین اور غذائی ریشہ کی زیادہ مقدار، چکنائی اور سوڈیم کی کم مقدار اسے ان لوگوں کے لیے بہت سے پودوں{0}}پر مبنی پروٹینوں میں پہلا انتخاب بناتی ہے جو جسم کو بہتر بنانے اور جسمانی تندرستی کو بڑھانا چاہتے ہیں۔ ڈائیٹرز کے لیے جن کو کم-کیلوریز والی خوراک کی ضرورت ہوتی ہے، کدو کے بیجوں کے پروٹین کو کھانے میں پروٹین کا حصہ بدلنے کے لیے استعمال کرنا نہ صرف کولیسٹرول اور سیچوریٹڈ چکنائی کی مقدار کو کم کرتا ہے، بلکہ متوازن غذائیت بھی حاصل کرتا ہے۔
کدو کے بیجوں میں غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ کا مواد نسبتاً زیادہ ہے، 77.073% تک۔ کدو کے بیجوں میں کدو کے بیجوں کے انکر پروٹین کی ایک خاص مقدار بھی ہوتی ہے۔
کدو کے بیج سویا بین اولیک ایسڈ سے بھی بھرپور ہوتے ہیں، جو دماغی خلیات کی پرورش کرتے ہیں اور خون کی شریانوں کی اندرونی دیواروں پر موجود ذخائر کو دور کرتے ہیں، اس طرح دماغی افعال اور دماغی خون کی گردش کو بہتر بناتے ہیں، جو کہ atherosclerosis کی موجودگی کو ایک خاص حد تک روک سکتے ہیں۔

دل کی بیماری کو بہتر بنائیں
ہائی پلازما کولیسٹرول کی سطح دل کی بیماری کی ایک بڑی وجہ ہے۔ خوراک میں جانوروں کی چربی پلازما کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتی ہے اور یہ شریانوں اور دل کی بیماری کا ایک اہم عنصر ہے۔ کدو کے بیجوں کے پروٹین میں کولیسٹرول نہیں ہوتا اور وہ جانوروں کے پروٹین کی جگہ لے سکتا ہے۔
طب میں 1998 کے نوبل انعام یافتہ کے تحقیقی نتائج کے مطابق، جسم میں نائٹرک آکسائیڈ کی ترکیب کے لیے پروٹین میں موجود ارجنائن واحد شرط ہے۔ کدو کے بیجوں کا پروٹین پاؤڈر کافی مقدار میں ارجنائن پر مشتمل ہوتا ہے۔ کدو کے بیجوں کی پروٹین کی تکمیل نائٹرک آکسائیڈ کی ترکیب کو فروغ دے سکتی ہے، خون کی نالیوں کو آرام دے سکتی ہے، بلڈ پریشر کو کم کر سکتی ہے، دل اور دماغ کو خون کی سپلائی کو بہتر بنا سکتی ہے، خون کی نالیوں کی دیواروں کی لچک کو بڑھا سکتی ہے، اور مؤثر طریقے سے دل کی بیماریوں کو روک سکتی ہے۔
جسم کی قوت مدافعت کو بہتر بنائیں
کدو کے بیجوں کا پروٹین پاؤڈر امیونوگلوبلین کی ترکیب کو فروغ دے سکتا ہے اور مؤثر طریقے سے مزاحیہ قوت مدافعت کو بڑھا سکتا ہے۔ یہ ٹی لیمفوسائٹس کے پھیلاؤ کو بھی بڑھا سکتا ہے اور سیلولر مدافعتی ردعمل کو بڑھا سکتا ہے۔ یہ مختلف قسم کے اینڈوکرائن ہارمونز کے اخراج کو بھی فروغ دے سکتا ہے، بشمول انسولین، گروتھ ہارمون، پرولیکٹن، اور اینٹی بائیوٹکس۔ ڈائیوریٹک ہارمونز، اور کیٹیکولامینز وغیرہ، قوت مدافعت کو منظم کرنے کا اثر حاصل کرتے ہیں۔
مردانہ کارکردگی کو بہتر بنائیں
کدو کے بیجوں کا پروٹین سپرم کی حرکت کو بڑھا سکتا ہے، سپرم کے معیار کو بہتر بنا سکتا ہے، سپرم فرٹیلائزیشن کو فروغ دے سکتا ہے، اور سپرم کی حرکت کے لیے حرکی توانائی فراہم کر سکتا ہے۔ کدو کے بیجوں کے پروٹین میں موجود ارجنائن نہ صرف سپرم کی تشکیل میں شامل ہے بلکہ مختلف سپرم نیوکلیئر پروٹینز کا بنیادی جزو بھی ہے۔ یہ نائٹرک آکسائیڈ پاتھ وے کے ذریعے شریانوں اور خون کی نالیوں کو بھی پھیلا سکتا ہے۔ امریکہ کی فائزر نے اس کی بنیاد پر "ویاگرا" نامی علاج تیار کیا۔ نامردی کی ادویات۔
پٹھوں کی ترکیب کو فروغ دینا
کدو کے بیجوں کا پروٹین عام سبزیوں کے پروٹین سے مختلف ہے کیونکہ اس میں گلوٹامک ایسڈ کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ گلوٹامائن کو انسانی جسم میں سب سے پہلے گلوٹامک ایسڈ سے ترکیب کیا جاتا ہے۔ تجرباتی مطالعات نے ثابت کیا ہے کہ گلوٹامین پٹھوں کے خلیوں کے حجم میں اضافہ کر سکتا ہے، پٹھوں کے پروٹین کی ترکیب کو متحرک کر سکتا ہے، پٹھوں کی طاقت کو بہتر بنا سکتا ہے، اور پٹھوں کی نشوونما کو بڑھا سکتا ہے۔ فی الحال، وہی پروٹین عام طور پر مارکیٹ میں پٹھوں-کی تعمیر کے پاؤڈر کے خام مال کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، وہی پروٹین ایک جانوروں سے حاصل کردہ پروٹین ہے-اور سبزی خوروں کے کھانے کے لیے موزوں نہیں ہے۔ چھینے کے پروٹین میں ڈیری الرجین ہوتے ہیں، جبکہ کدو کے بیجوں کا پروٹین پودوں کا پروٹین ہے اور اس میں کوئی الرجی نہیں ہوتی ہے۔ ، الرجی کا شکار لوگ اسے ذہنی سکون کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔
مخالف-آکسیڈیشن
کدو کے بیجوں کے پروٹین کو انزیمیٹک طور پر ہائیڈرولائز کریں تاکہ ایک انزیمیٹک ہائیڈرولائزیٹ حاصل کیا جا سکے، اور ڈی پی پی ایچ کی کلیئرنس کی شرح 83.47 فیصد تھی، لہذا ہائیڈرولائزڈ کدو کے بیج کے پروٹین میں اینٹی آکسیڈنٹ اثرات ہوتے ہیں۔

غذائی ضمیمہ

یہ پروٹین، غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ، وٹامنز اور معدنیات جیسے غذائی اجزاء سے بھرپور ہے۔ مختلف غذائی اجزاء کے لیے جسم کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے اسے ایک غذائی ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ خاص طور پر سبزی خوروں اور پروٹین کی ناکافی مقدار والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔

قوت مدافعت بڑھائیں۔

معدنیات جیسے زنک، میگنیشیم، اور وٹامن ای جیسے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور۔ یہ اجزاء جسم کی قوت مدافعت کو بڑھانے، مزاحمت کو بہتر بنانے اور انفیکشن اور بیماریوں کی موجودگی کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

پٹھوں کی ترقی اور مرمت کو فروغ دینا

یہ امائنو ایسڈز سے بھرپور ہوتا ہے، خاص طور پر ضروری امینو ایسڈز جیسے لائسین اور تھرونین، جو کہ پٹھوں کی نشوونما اور مرمت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، اس لیے یہ کھلاڑیوں، باڈی بلڈرز اور ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جنہیں پٹھوں کو ٹھیک کرنے کی ضرورت ہے۔

جلد کی حالت کو بہتر بنائیں

کدو کے بیج کے پروٹین میں موجود وٹامن ای اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹ اجزاء جلد کی حفاظت، جلد کی عمر میں تاخیر، جلد کے مسائل کو کم کرنے اور جلد کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں، اس لیے اسے خوبصورتی اور جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

خون کے لپڈس اور بلڈ شوگر کو منظم کریں۔

کدو کے بیجوں کے پروٹین میں غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ جیسے لینولک ایسڈ اور لینولینک ایسڈ خون کے لپڈس اور بلڈ شوگر کو ریگولیٹ کرنے پر خاص اثر ڈالتے ہیں اور دل کی بیماری، ذیابیطس اور دیگر متعلقہ بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

قلبی اور دماغی صحت کی حفاظت کریں۔

میگنیشیم، لینولینک ایسڈ اور دیگر اجزاء سے بھرپور جو کہ بلڈ پریشر کو کم کرنے، دل کے کام کو بہتر بنانے، اور شریانوں کے سکلیروسیس اور قلبی اور دماغی امراض کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

رجونورتی سنڈروم کی علامات کو کم کریں۔

کدو کے بیجوں کے پروٹین میں فائٹوسٹروجن-جیسے مادے کا خواتین کے رجونورتی سنڈروم پر ایک خاص اثر پڑتا ہے اور یہ گرم چمک، موڈ کے بدلاؤ اور دیگر علامات کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

فنکشنل فوڈ ایڈیٹو

کدو کے بیجوں کے پروٹین کی اعلی-معیاری غذائیت اور اچھی فعالیت کی وجہ سے، اسے غذائیت کی قیمت اور کھانے کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے فوڈ پروسیسنگ میں ایک اعلی-کوالٹی پروٹین کے اضافے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کدو کے بیج 30% سے 40% پروٹین پر مشتمل ہوتے ہیں اور امینو ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں۔ وہ پودوں کے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ فی الحال، کدو کے بیجوں کے پروٹین سے اخذ کردہ ACE روکنے والے پیپٹائڈس پر نسبتاً کم مطالعات ہیں، اور کدو کے بیجوں کے پیپٹائڈس کا ممکنہ ACE روکنے والا مالیکیولر میکانزم کافی واضح نہیں ہے۔ لہذا، الکلائن پروٹیز کا استعمال کدو کے بیجوں کے پروٹین کو ہائیڈولائز کرنے کے لیے کیا گیا تھا تاکہ ACE روکنے والے پیپٹائڈ کو جاری کیا جا سکے۔ ACE inhibitory peptide کو جھلیوں کی علیحدگی کی ٹیکنالوجی کے ذریعے حاصل کیا گیا تھا اور اس کی ساخت کی شناخت بڑے پیمانے پر اسپیکٹومیٹری ٹیکنالوجی کے ذریعے کی گئی تھی۔ ایک ہی وقت میں، ACE روکنے والی سرگرمی کا تجربہ، اچانک ہائی بلڈ پریشر چوہوں (SHRs) کا ماڈل، اور روکنا استعمال کیا گیا۔ کدو کے بیجوں کے اینٹی ہائپرٹینسی پیپٹائڈس کی نشوونما کے لیے نظریاتی بنیاد فراہم کرنے کے لیے، کائینیٹکس اور سالماتی ڈاکنگ کے طریقوں کا استعمال اینٹی ہائپرپروسینٹ سرگرمی اور ACE روکنے والے پیپٹائڈس کے انزائم روکنے کے طریقہ کار کا مطالعہ کرنے کے لیے کیا گیا تھا۔

1. کدو کے بیجوں کے پروٹین کا ہائیڈرولیسس اور ہائیڈرولائزیٹ کے جھلیوں کے الگ ہونے والے اجزاء کی سرگرمی کا تجزیہ

جیسا کہ شکل 1A میں دکھایا گیا ہے، کدو کے بیجوں کے پروٹین کے ہائیڈولیسس کی ڈگری ہائیڈولیسس کے وقت کے ساتھ مثبت طور پر منسلک ہے۔ ہائیڈولیسس کی ڈگری ہائیڈولیسس کے آغاز کے بعد 1 گھنٹے کے اندر تیزی سے بڑھ جاتی ہے، 7.99٪ تک پہنچ جاتی ہے۔ ہائیڈولیسس کی ڈگری 60 سے 200 منٹ کے اندر 2.99 فیصد بڑھ جاتی ہے، اور ہائیڈولیسس ری ایکشن کی شرح یہ نمایاں طور پر کم ہو گئی، اور ہائیڈولیسس کی ڈگری 4 گھنٹے کے بعد 11.23 فیصد تک پہنچ گئی۔ کدو کے بیج کے پروٹین نے الکلائن پروٹیز کے عمل کے تحت اپنے فعال پیپٹائڈس کو مکمل طور پر جاری کیا۔

As can be seen from Figure 1B, at a mass concentration of 1 mg/mL, the PPH ACE inhibitory activity also varies depending on the molecular weight of the hydrolyzate. The ACE inhibitory activity of PPH and peptide components less than 1 kDa is higher, and there is no significant difference in ACE inhibitory activity between the two (P>0.05)، جو بالترتیب 46.81% اور 46.22% ہیں؛ 3-5 kDa جزو کے علاوہ، ACE روکنے والی سرگرمی PPH کے مالیکیولر وزن میں اضافے کے ساتھ سرگرمی بتدریج کم ہوتی گئی، اور 5-10 kDa جزو کی ACE روکنے والی سرگرمی سب سے کم تھی، جس کی روک تھام کی شرح 33.74% تھی۔

پی پی ایچ کی اینٹی ہائی بلڈ پریشر سرگرمی کو شکل 1C میں دکھایا گیا ہے۔ PPH (100 mg/kg mb) کے ساتھ SHRs کی انٹرا گیسٹرک انتظامیہ کے بعد، 1 kDa سے کم PPH اور PPH اجزاء نے 4 گھنٹے پر اسی طرح کے اینٹی ہائپرٹینسی اثرات دکھائے، اور دونوں میں کمی واقع ہوئی۔ SHRs کا سسٹولک بلڈ پریشر تقریباً 14.80 mm Hg تھا، اور 1 kDa سے کم PPH جزو نے بلڈ پریشر کو کم کرنے کا اثر ظاہر کیا جب 6 گھنٹے تک انتظام کیا گیا، جس سے SHRs کا سسٹولک بلڈ پریشر تقریباً 21.42 mm Hg کم ہو گیا۔ 1 kDa سے کم PPH جزو نے بلڈ پریشر کو کم کرنے کا اثر دکھایا۔ سرگرمی پی پی ایچ سے بہتر ہے۔ اگرچہ 1 kDa سے نیچے کا PPH جزو بلڈ پریشر کو کم کرنے کے مستقل اثر کو ظاہر کرتا ہے، لیکن یہ اب بھی بلڈ پریشر کو کم کرنے والی دوا کیپٹوپریل سے بدتر ہے۔

2. کدو کے بیج پروٹین پیپٹائڈ ساخت کی شناخت

پیپٹائڈس کی ساخت کا تعین کرنے کے لیے جو سرگرمی کا سبب بن سکتے ہیں، HPLC/Q-TOF-MS/MS کا استعمال کدو کے بیجوں کے پروٹین پیپٹائڈ کی ساخت کی شناخت کے لیے کیا گیا تھا جو 1 kDa سے کم PPH فریکشن میں تھا۔ 1 kDa سے نیچے PPH جزو کے کل آئن کرومیٹوگرام اور بنیادی ماس سپیکٹرم (شکل 2) حاصل کرنے کی بنیاد پر، PEAKS سٹوڈیو سافٹ ویئر کو UniProt ڈیٹا بیس کا تجزیہ کرنے اور موازنہ کرنے کے لیے استعمال کیا گیا تاکہ 1 kDa سے نیچے PPH جزو کی شناخت کی جا سکے۔ (LLV)، Leu-Val-Phe (LVF)، Leu-Thr-Pro-Leu (LTPL), Ser-Val-Leu-Phe (SVLF), Leu-Leu (SVLF)، Leu-Leu (LLP2}) میٹ-Leu-Pro-Leu (MLPL), Leu-Leu-Pro-Gly-Phe (LLPGF), Val-Leu-Leu-Pro-), Arg-Phe{-Pro -Leu-Leu (RFPLL)۔ اس کے علاوہ، بائیو ایکٹیو پیپٹائڈ ڈیٹا بیس کو تلاش کرنے کی کوشش کرتے ہوئے، یہ معلوم ہوا کہ کدو کے بیجوں کے 9 پیپٹائڈس میں سے کوئی بھی ان ACE روکنے والے پیپٹائڈس یا اینٹی ہائپرٹینسی پیپٹائڈ ڈیٹا میں ظاہر نہیں ہوا۔ صرف اسی طرح کے antihypertensive پیپٹائڈ کے سلسلے پائے گئے، جیسے LLY, LVY, LVE, LLP, LLF، وغیرہ، اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ اس مطالعہ نے PPH سے نئے ACE روکنے والے پیپٹائڈس دریافت کیے ہیں۔

3. کدو کے بیج پیپٹائڈ کی ACE روکنے والی سرگرمی اور بلڈ پریشر کو کم کرنے والی سرگرمی

جیسا کہ شکل 3A میں دکھایا گیا ہے، نو پیپٹائڈس RFPLL, VLLPE, LLPGF, MLPL, LLPQ, SVLF, LTPL, LVF, اور LLV کی ACE نصف روک تھام کرنے والے ارتکاز (IC50) 0.94, 16.57, 0.48, 0.51,70,736, 0.36 ہیں۔ بالترتیب. 0.17، 3.16 mmol/L، جن میں سے LLPGF، MLPL، LVF اور RFPLL کے IC50 سب 1 mmol/L سے کم ہیں، جو کہ اعلی ACE روکنے والی سرگرمی کو ظاہر کرتا ہے۔

کدو کے بیجوں کے پیپٹائڈس ایل ایل پی جی ایف، ایم ایل پی ایل، ایل وی ایف اور آر ایف پی ایل ایل کی اینٹی ہائپرٹینسی سرگرمی، جس میں بہتر ACE روکنے والی سرگرمی ہے، کا مزید جائزہ لیا گیا (شکل 3B، C)۔ مجموعی طور پر، آر ایف پی ایل ایل میں بلڈ پریشر کم کرنے کی اچھی سرگرمی ہے۔ SHRs کی انٹرا گیسٹرک ایڈمنسٹریشن کے 6 گھنٹے بعد، سسٹولک بلڈ پریشر 37.0 mm Hg اور diastolic بلڈ پریشر 17.0 mm Hg کم ہو جاتا ہے۔ دوسرا LVF ہے۔ SHRs کے انٹرا گیسٹرک ایڈمنسٹریشن کے 6 گھنٹے بعد، سسٹولک بلڈ پریشر میں کمی. 22.2 ملی میٹر Hg، ڈائیسٹولک بلڈ پریشر میں 11.2 ملی میٹر Hg کی کمی؛ جب کہ ایل ایل پی جی ایف اور ایم ایل پی ایل میں اینٹی ہائی بلڈ پریشر کی سرگرمی نسبتاً کم ہے۔ RFPLL اور LVF میں 24 گھنٹے تک SHR کا انتظام کرنے کے بعد بھی کچھ اینٹی ہائپرٹینسی سرگرمی ہوتی ہے، اور ٹیسٹ شدہ خوراکوں پر، RFPLL اور Cato Pullin کا ​​بلڈ پریشر کم کرنے والا اثر نسبتاً مماثل ہے، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ کدو کے بیجوں کے پروٹین سے بلڈ پریشر کم کرنے والے پیپٹائڈس حاصل کیے جاتے ہیں۔

4. کدو کے بیج پیپٹائڈ کا متحرک تجزیہ جو ACE کو روکتا ہے۔

جیسا کہ شکل 4 سے دیکھا جا سکتا ہے، RFPLL ACE کا ایک ملا جلا روکنے والا ہے۔ کم ارتکاز (0.5 mmol/L) پر، RFPLL مسابقتی طور پر ACE کو روکتا ہے، اور زیادہ ارتکاز (1 mmol/L) پر، یہ غیر-مسابقتی روک تھام کا اثر دکھاتا ہے۔ MLPL کی دوہری سیدھی لکیر تقریباً y- محور کو کاٹتی ہے، جو اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ ACE کا روکنا موڈ مسابقتی روکنا ہو سکتا ہے، جبکہ LLPGF اور LVF غیر-مسابقتی روک تھام کی قسمیں ہو سکتی ہیں۔

5. کدو کے بیج پیپٹائڈ اور ACE کی سالماتی ڈاکنگ
نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ RFPLL، LLPGF، MLPL اور LVF سبھی ACE کے فعال مرکز کی باقیات کے ساتھ اچھی طرح سے کام کر سکتے ہیں۔ ان میں سے، RFPLL ACE کے Tyr523، Glu162 اور Asp377 کے باقیات کے ساتھ تین ہائیڈروجن بانڈ بناتا ہے، اور انہیں O31 اور O28 کے ذریعے جوڑتا ہے۔ چیلیٹنگ Zn2+، -231.64 kJ/mol کی ایک کم الیکٹرو اسٹاٹک ممکنہ توانائی حاصل کی گئی تھی، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ RFPLL ACE ایکٹو سائٹس S1, S1' اور ٹرپلٹ کیٹلیٹک سائٹ کے ساتھ پابند ہو کر روکی ہوئی سرگرمی کر سکتا ہے۔ چھوٹے مالیکیول پیپٹائڈ LVF اور ACE نائن ہائیڈروجن بانڈز کی پانچ باقیات His353، Ala354، Tyr520، Lys511، اور Gln281 کے درمیان بنتے ہیں، اور O2 اور Zn2+ کے درمیان فاصلہ صرف 2.78 Å ہے۔

کھانے کی صنعت:اسے کھانے میں پروٹین کے مواد کو بڑھانے کے لیے ایک اعلی-کوالٹی پلانٹ پروٹین ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے مختلف فوڈ پروسیسنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے کہ روٹی، بسکٹ، گوشت کی مصنوعات، نیوٹریشن بارز، سیریل فوڈز، مصالحہ جات وغیرہ میں غذائیت کی قیمت اور مصنوعات کے ذائقے کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ سبزی خوروں اور ناکافی پروٹین کی ضروریات والے لوگوں کی ضروریات کو بھی پورا کیا جا سکتا ہے۔

غذائیت اور صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات:پروٹین، غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز، وٹامنز اور معدنیات وغیرہ جیسے غذائی اجزاء کی ایک قسم سے بھرپور، ان کا استعمال غذائیت اور صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات، جیسے پروٹین پاؤڈر، پروٹین ڈرنکس، غذائی سپلیمنٹس وغیرہ بنانے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ یہ مصنوعات مختلف غذائی اجزاء کے لیے جسم کی ضروریات کو پورا کر سکتی ہیں اور خاص طور پر سبزی خوروں اور اضافی غذائیت کی ضرورت والے افراد کے لیے موزوں ہیں۔

فارماسیوٹیکل فیلڈ:اس میں اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی سوزش، مدافعتی اور دیگر افعال ہوتے ہیں، اس لیے اسے دواسازی کے شعبے میں صحت بخش غذا اور ادویات تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کدو کے بیجوں کے پروٹین کے اجزاء قوت مدافعت کو بڑھانے، پٹھوں کی شفا یابی کو بہتر بنانے، خون کے لپڈس اور بلڈ شوگر کو منظم کرنے اور قلبی اور دماغی صحت کی حفاظت میں مدد کر سکتے ہیں۔ لہذا، صحت کی مصنوعات اور ادویات کی ترقی میں اس کے وسیع اطلاق کے امکانات ہیں۔

خوبصورتی اور جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات:کدو کے بیجوں کے پروٹین میں موجود وٹامن ای اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹ اجزاء جلد کی حفاظت اور مرمت کے لیے فائدہ مند ہیں اور جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات، چہرے کے ماسک، لوشن اور دیگر بیوٹی پراڈکٹس بنانے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ یہ مصنوعات جلد کی حالت کو بہتر بنانے اور جلد کی عمر میں تاخیر میں مدد کر سکتی ہیں، اور صارفین کی طرف سے پسند کی جاتی ہیں۔

جانوروں کی خوراک:کدو کے بیجوں کے پروٹین پاؤڈر کو مویشیوں اور مرغیوں کی افزائش کے لیے اعلی-معیاری جانوروں کی پروٹین فیڈ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ فیڈ کے پروٹین کے مواد کو بڑھا سکتا ہے، فیڈ کی غذائیت کی ساخت کو بہتر بنا سکتا ہے، جانوروں کی نشوونما اور نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے، اور مویشیوں اور پولٹری کی پیداواری کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے۔

YTBIO قددو کے بیجوں کا پروٹین اعلی-معیاری، غیر-GMO کدو کے بیجوں سے بنایا گیا ہے۔ یہ کم-درجہ حرارت کی سردی-پریسنگ ڈیفٹنگ، باریک پیسنے، اور ٹارگٹڈ علیحدگی کے عمل کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے، جو اسے انتہائی غذائیت سے بھرپور اور ہائپوالرجنک پلانٹ پروٹین کا ذریعہ بناتا ہے۔

قدرتی طور پر Hypoallergenic:کدو کے بیجوں کے پروٹین میں عام الرجی نہیں ہوتی۔

امینو ایسڈ کا تناسب:ارجنائن، گلوٹامک ایسڈ، اور برانچڈ-چین امینو ایسڈ سے بھرپور۔

معدنیات سے بھرپور:قدرتی طور پر ٹریس عناصر جیسے میگنیشیم، زنک اور آئرن پر مشتمل ہے۔

ہلکا ذائقہ:کدو کے بیجوں کے پروٹین میں ہلکی گری دار میوے کی خوشبو ہوتی ہے اور آسانی سے دوسرے اجزاء کے ساتھ مل جاتی ہے۔

صاف لیبل:جسمانی نکالنے کا عمل، کوئی کیمیائی سالوینٹ باقیات نہیں، قدرتی، غیر-GMO، اور اضافی-مفت معیارات کے مطابق۔

اگر آپ YTBIO قددو کے بیج پروٹین میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو براہ کرم نمونے اور تکنیکی مدد کے لیے ہم سے رابطہ کریں۔

ٹیلی فون:+8617782577059
ای میل:sales@sxytbio.com

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کدو کے بیج پروٹین پاؤڈر، چین کدو کے بیج پروٹین پاؤڈر مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری