مونگ پھلی پیپٹائڈ کیا ہے؟

مونگ پھلی سے تیل اور چربی نکالنے کے بعد مونگ پھلی کا پروٹین باقی ماندہ مادہ ہے۔ اسے مونگ پھلی کا کھانا بھی کہا جاتا ہے۔ یہ پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے۔ مونگ پھلی کے پیپٹائڈس کو دشاتمک انزیمیٹک علیحدگی کی ٹکنالوجی اور انزائم میں ترمیم کرنے والی ٹکنالوجی کے ساتھ انزیمیٹک طور پر ہائیڈرولائزنگ کرکے حاصل کیا جاسکتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مونگ پھلی کے پولی پیپٹائڈ میں 8 قسم کے امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو انسانی جسم کے لیے ضروری ہوتے ہیں، خاص طور پر سلفر امینو ایسڈ کا مواد کافی زیادہ ہوتا ہے۔ یہ بھی اچھا ذائقہ اور پانی کے انعقاد کی صلاحیت ہے. تحقیق سے پتا چلا ہے کہ یہ ذائقہ پیپٹائڈز، شکر، وٹامنز وغیرہ کے میلارڈ ری ایکشن کی وجہ سے پیدا ہوتا ہے۔ آج کل لوگوں میں بیکڈ سہولت والے کھانوں کی مانگ بڑھ رہی ہے اور اسے اس قسم کے کھانے پر لگانے سے لوگوں کی کھانے کے ذائقے کی خواہش پوری ہو سکتی ہے۔ اعلی ضروریات۔ اس کے علاوہ، کھانے میں اضافے کے طور پر، خاص طور پر مختلف غذائیت سے بھرپور کھانے اور مشروبات میں، اس کے وسیع اطلاق کے امکانات ہیں۔ مونگ پھلی کا پروٹین ایکٹیو پیپٹائڈ پولی پیپٹائڈس میں سے ایک ہے، جس میں مذکورہ پولی پیپٹائڈس کی خصوصیات اور افعال ہیں۔
مونگ پھلی کا پروٹین ایکٹیو پیپٹائڈ ایک اولیگوپیپٹائڈ ہے جو 3-6 امینو ایسڈز پر مشتمل ہے، جس کا مالیکیولر وزن 130-5000 ڈالٹن ہے، اور 500--2000 ڈالٹن کے درمیان عام تقسیم ہے۔ یہ پاؤڈر کی شکل میں ہے، کوئی جمع نہیں، کوئی نجاست نہیں، کوئی عجیب بو نہیں ہے، اور اس میں مونگ پھلی کی اصل دھندلی خوشبو ہے۔ اس میں پانی کی گھلنشیلتا اور پانی رکھنے کی صلاحیت اچھی ہے، اور PH2-10 کی حالت میں مکمل طور پر تحلیل ہو سکتی ہے۔ مونگ پھلی کے پروٹین ایکٹیو پیپٹائڈ کو کھانے کے دیگر اجزاء کے ساتھ مکمل طور پر مربوط کیا جا سکتا ہے، اور ان کی اپنی جسمانی اور کیمیائی غذائی خصوصیات کو برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ مونگ پھلی کے پروٹین ایکٹیو پیپٹائڈ کی امینو ایسڈ کی ترکیب متوازن اور جامع ہے، جس میں انسانی جسم کے لیے ضروری 8 قسم کے امینو ایسڈ ہوتے ہیں، خاص طور پر گلوٹامک ایسڈ اور ایسپارٹک ایسڈ کا اعلیٰ مواد، جو انسانی دماغی خلیات کی نشوونما پر اچھا اثر ڈالتا ہے۔ اور یادداشت میں اضافہ. مونگ پھلی کے امینو ایسڈ کی ساخت انسانی جسم سے بہت ملتی جلتی ہے، یہ انسانی جسم آسانی سے جذب اور استعمال ہوتا ہے، اور اس میں کولیسٹرول نہیں ہوتا۔ یہ ہضم اور جذب کرنے، جسمانی طاقت کو بحال کرنے، قوت مدافعت بڑھانے، بلڈ پریشر کو کم کرنے، چربی کے تحول کو فروغ دینے اور صحت کو برقرار رکھنے میں آسان ہے۔

peanut protein peptide

ایک اعلی معیار کے کھانے کے ذریعہ کے طور پر، مونگ پھلی کے پیپٹائڈ کے اپنے منفرد فوائد ہیں:

1. اعلی غذائیت کی قیمت.
انسانی جسم کے لیے ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہے، کل نائٹروجن 14.8 فیصد تک ہے، اور یہ انسانی جسم کے ذریعے آسانی سے ہضم اور جذب ہو جاتا ہے۔
2. خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا۔
پلازما کل کولیسٹرول کو مؤثر طریقے سے کم کریں، پلازما ہائی ڈینسٹی لیپو پروٹین میں اضافہ کریں، اس کا اثر مونگ پھلی کے تیل اور مونگ پھلی کی گٹھلی سے بہتر ہے۔ جانوروں کے تجربات سے پتہ چلا ہے کہ یہ پلازما میں کل کولیسٹرول کو مؤثر طریقے سے کم کر سکتا ہے، اور پلازما ہائی ڈینسٹی لیپو پروٹین کو بھی بڑھا سکتا ہے۔ تجربات میں یہ بھی پایا گیا کہ یہ موٹے ماڈل چوہوں کے پیٹ میں چربی کی مقدار کو کم کر سکتا ہے۔
3. سیل کی نشوونما کو فروغ دیں اور ذہانت کو بہتر بنائیں
مونگ پھلی کے پروٹین میں انسانی جسم کو درکار 10 سے زائد قسم کے امینو ایسڈز ہوتے ہیں، جن میں سے لائسین بچوں کی ذہانت کو بہتر بناتی ہے، گلوٹامک ایسڈ اور ایسپارٹک ایسڈ خلیوں کی نشوونما کو فروغ دیتے ہیں اور دماغ کی یادداشت کو بڑھا سکتے ہیں۔
4. مخالف عمر، مخالف قبل از وقت عمر
تیاری کے عمل میں جھلی کی تطہیر اور کم درجہ حرارت خشک کرنے کے عمل کو اپنانے کی وجہ سے، مونگ پھلی کے پیپٹائڈ میں resveratrol کا مواد مونگ پھلی کے پروٹین کے مقابلے میں 20 فیصد زیادہ ہے، اس لیے اس میں اینٹی ایجنگ اور اینٹی آکسیڈیشن افعال ہوتے ہیں۔ مونگ پھلی کے پیپٹائڈ میں موجود کیٹیچن اور لائسین بھی انسانی جسم پر مضبوط اینٹی ایجنگ اثر ڈالتے ہیں۔ اس لیے اس کا باقاعدہ استعمال انسانی جسم کے لیے بڑھاپے میں تاخیر کے لیے فائدہ مند ہے۔
5 جمنا، ہیموستاسس، پرورش کرنے والا خون
مونگ پھلی کا پروٹین فعال پیپٹائڈ مونگ پھلی کے سرخ کوٹ کو برقرار رکھتا ہے۔ مونگ پھلی کے کوٹ میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو جمنے کے وقت کو کم کرتے ہیں، فائبرنولیسس کے خلاف مزاحمت کر سکتے ہیں، خون بہنے کو کم کر سکتے ہیں، جمنے کے وقت کو کم کر سکتے ہیں، بون میرو ہیماٹوپوئٹک فنکشن کو فروغ دیتے ہیں، پلیٹلیٹ کے مواد میں اضافہ کرتے ہیں، پلیٹلیٹ کے معیار کو بہتر بنا سکتے ہیں، یہ جمنے کے عوامل کی سطح میں اضافہ کیے بغیر کوایگولیشن عوامل کے نقائص کو بہتر بنا سکتا ہے۔ کیپلیریوں کے سنکچن فنکشن کو مضبوط کرتا ہے، اور خون بہنے اور خون کی کمی کی وجہ سے ہونے والے خون کی کمی پر واضح علاج کا اثر رکھتا ہے۔ مونگ پھلی کے لباس میں ہیموسٹیٹک فعال اجزاء کو پانی میں تحلیل کیا جاسکتا ہے، لہذا یہ نہ صرف خون کو روک سکتا ہے، بلکہ انسانی ہیماٹوپوئٹک فنکشن کو بھی فائدہ پہنچاتا ہے، اور خون بہنے والی مختلف بیماریوں کی بنیادی بیماریوں پر بھی اس کے بعض علاجاتی اثرات ہوتے ہیں۔ اسے تھرومبوسائٹوپینک پرپورا، اپلاسٹک انیمیا، ہیموفیلیا اور خون بہنے والے دیگر امراض کے علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ مونگ پھلی کے سرخ کپڑے بھی بالوں کو بڑھنے اور سیاہ کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔ روایتی چینی طبی سائنس کا خیال ہے کہ "بال خون سے رہ جاتے ہیں"، اور بالوں کا گرنا اور سفید بال خون کی کمی کی وجہ سے ہوتے ہیں، جو بالوں کو پرورش پانے سے روکتا ہے۔ مونگ پھلی کا سرخ کوٹ خون کی پرورش اور افزودگی کرتا ہے، جو لوگوں کے بالوں کو زیادہ سیاہ اور خوبصورت بنا سکتا ہے۔

مونگ پھلی کے پیپٹائڈ میں درج ذیل خصوصیات ہیں:

1. ہضم کرنے کی ضرورت نہیں، براہ راست جذب. اس کی سطح پر انسانی جسم کے پرو انزائمز، پیپسن، لبلبے کے انزائمز، امائلیز، ہاضمے کے انزائمز اور ایسڈ بیس مادوں سے تحفظ کی ایک تہہ موجود ہے اور یہ براہ راست چھوٹی آنت میں مکمل شکل میں داخل ہوتی ہے۔ یہ چھوٹی آنت کے ذریعے جذب ہوتا ہے اور اپنے کام کو انجام دینے کے لیے انسانی گردشی نظام میں داخل ہوتا ہے۔
2. بہت تیزی سے جذب۔ گردشی نظام میں جذب ہونے کا وقت اتنا ہی تیز ہوتا ہے جتنا کہ نس میں انجکشن لگانے کا۔
3. اس میں 100 فیصد جذب کی خصوصیات ہیں، بغیر کسی فضلہ اور اخراج کے، اور انسانی جسم اسے مکمل طور پر استعمال کر سکتا ہے۔
4. فعال جذب، جبری جذب۔
5. جذب کرتے وقت، اسے انسانی توانائی استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی اور معدے کے کام پر بوجھ نہیں بڑھتا۔
6. ایک کیریئر کے طور پر کام کریں. یہ انسانی جسم کے خلیوں، بافتوں اور اعضاء تک مختلف غذائی اجزا پہنچا سکتا ہے۔
7. بھرپور غذائیت، امینو ایسڈ اور پیپٹائڈ سورس نیوٹریشن کافی ہے، جس میں انسانی جسم کو درکار مختلف امینو ایسڈز ہوتے ہیں۔ FAO اور WHO کی تجویز کردہ رقم تک پہنچیں۔
8. اچھی حل پذیری، پانی میں مکمل طور پر گھلنشیل، اچھی استحکام۔
9. سویا مادوں کے مقابلے میں کم انسداد غذائیت والے عوامل پر مشتمل ہے۔
10. اچھا ذائقہ اور اعلی حیاتیاتی سرگرمی۔
11. پانی کے ضابطے کے ذریعے مائکروجنزموں کی نشوونما کو روکتا ہے۔

مارکیٹ کا نقطہ نظر

مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈ کی اچھی ایپلی کیشن ویلیو ہے۔ مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈس کی اعلی غذائیت کی قیمت، اور پلازما کولیسٹرول کو کم کرنے، اینٹی آکسیڈیشن اور اینٹی ایجنگ کے اثرات کی وجہ سے، متعلقہ غذائیت اور صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات تیار کی جا سکتی ہیں۔ مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈ کو ایک بہترین قدرتی فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے: مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈ کو مشروبات میں اضافے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ انسانی جلد کی پانی کو برقرار رکھنے کی صلاحیت کو بہتر بنایا جا سکے، جلد کو ہموار، بولڈ اور نم بنایا جا سکے۔ اسے دودھ میں شامل کرنے سے نہ صرف دودھ کے ذائقے کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، بلکہ یہ دودھ میں پروٹین کی مقدار کو بڑھا کر کارآمد دودھ بنا سکتا ہے۔ پیسٹری اور سنیک فوڈز میں مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈز کو شامل کرنے سے پروٹین کی مقدار میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ کھیلوں کے لیے ایک خاص خوراک کے طور پر، مونگ پھلی کا پروٹین پیپٹائڈ چربی کے تحول کو فروغ دے سکتا ہے، کھلاڑیوں کی اپنی چربی کو تبدیل کر سکتا ہے اور توانائی کو بھر سکتا ہے، سخت تربیت اور مسابقت کی وجہ سے ہونے والے نیٹ نائٹروجن کے نقصان کی تلافی کرنے میں کھلاڑیوں کی مدد کر سکتا ہے، اور جسمانی طاقت کو تیزی سے بحال کر سکتا ہے۔ چونکہ مونگ پھلی کا پروٹین پیپٹائڈ فعال اجزاء کے جذب کی شرح اور جذب کی رفتار کو بہت بہتر بنا سکتا ہے، اور فعال اجزاء کے کام کو مضبوط بنا سکتا ہے، اس لیے اسے ایک نئے کثیر الغرض غذائی اجزاء کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈس کو صحت کی مصنوعات، بچوں کے کھانے، کھیلوں کے کھانے، خمیر شدہ خوراک وغیرہ میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ خوراک، ادویات اور کاسمیٹکس کے لیے خام مال فراہم کریں۔

خام پروٹین کی فعالیت سویا پروٹین کے قریب ہے، لیکن سویا پروٹین کے مقابلے میں اسے جذب کرنا آسان ہے۔ مونگ پھلی کے پروٹین میں ناقابل ہضم شکر، رفائنوز اور سٹیکیوز کا مواد سویا بین پروٹین کے صرف 1/7 کے برابر ہوتا ہے، اور یہ پیٹ کے پھیلاؤ اور بیلچ کے رد عمل کا سبب نہیں بنے گا جو اکثر سویا بین پروٹین کھانے کے بعد ہوتا ہے، اور عمل انہضام 90 فیصد تک پہنچ جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، مونگ پھلی کے پروٹین کا رنگ سفید اور زیادہ حل پذیر پروٹین اور نائٹروجن حل پذیری انڈیکس ہوتا ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اسے جانوروں کے کھانے یا پودوں کے کھانے میں شامل کیا گیا ہے، یہ کھانے کے معیار کو بہتر بنا سکتا ہے اور کھانے کی غذائیت کو مضبوط بنا سکتا ہے۔

درخواست کی ہدایات کیا ہیں؟

اس کی بھرپور غذائیت اور منفرد خصوصیات کی وجہ سے، مونگ پھلی کے پیپٹائڈس کو کھانے کی اشیاء، تیل جذب کرنے والے اور پانی کو برقرار رکھنے والے ایجنٹوں، فوم سٹیبلائزرز، غذائیت بڑھانے والے، مصنوعی گوشت کے متبادلات وغیرہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
(1) عام کھانے میں درخواست:
1. اس میں ایک مضبوط موئسچرائزنگ فنکشن ہے، اور یہ ایک اچھا چپکنے والا اور فلر بھی ہے۔ اسے مختلف کھانوں پر لگانے سے جیسے سویا فوڈز، گوشت کی مصنوعات، زیادہ پروٹین والی غذائیں، ہیم اور مصنوعی غذائیں نمی کو برقرار رکھ سکتی ہیں، کھانوں کا ذائقہ بڑھا سکتی ہیں اور مادوں کے جذب کو فروغ دیتی ہیں۔
2. اپنی مضبوط فومنگ، ایملسیفائنگ اور تیل جذب کرنے والی خصوصیات کی وجہ سے، یہ نہ صرف بیکڈ فوڈ میں کھانے کی غذائیت کو بہتر بنا سکتا ہے، بلکہ پروڈکٹ کی ساخت کو بھاری، نرم اور لچکدار بنا سکتا ہے، اور نوڈل کی مصنوعات کی سختی کو بڑھا سکتا ہے۔ .
3. نان سٹیپل فوڈ، مسالا، سنیک فوڈ، پلانٹ بیوریج وغیرہ بنائیں۔ چونکہ مونگ پھلی کے پیپٹائڈس میں نائٹروجن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور زیادہ مفت امینو ایسڈ ہوتے ہیں، اس لیے انہیں مختلف مشروبات، غذائی مشروبات، فوری ٹھوس مشروبات، کولڈ ڈرنکس اور سنیک فوڈز میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

peanut peptides

(2) ہیلتھ فوڈ میں درخواست:
1. یہ انسانی جسم میں سیرم کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے جسم میں چولک ایسڈ کے ساتھ مل سکتا ہے، اس لیے اس میں بلڈ پریشر اور بلڈ لپڈز کو کم کرنے کا کام ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈس میں فعال اجزاء دوبارہ پیدا ہونے والی خون کی کمی، خون بہنا، ہیموپٹیسس اور ذیابیطس پر کچھ خاص اثرات مرتب کرتے ہیں۔
2. اس میں موجود توانائی بہت زیادہ ہے۔ 500 گرام مونگ پھلی کے پیپٹائڈس سے فراہم کردہ توانائی 12 انڈوں، 400 گرام دبلے پتلے گوشت، 400 گرام تازہ کارپ یا 1 کلو توفو کے برابر ہو سکتی ہے۔ لہذا، یہ کھلاڑیوں کے لئے ایک خاص خوراک میں بنایا جا سکتا ہے. انسانی جسم کو متوازن غذائیت فراہم کرنے کے لیے مختلف قسم کے امینو ایسڈز، وٹامنز وغیرہ سے بھی بھرپور ہے۔

peanut peptides powder

عملی تحقیق:
1. گوشت کی مصنوعات میں درخواست:یہ گوشت کی مصنوعات کے لیے ایک اچھا بائنڈر اور فلر ہے۔ اسے ساسیجز، فش ساسیجز اور ہیم میں شامل کرنے سے گریوی میں موجود پانی کو مؤثر طریقے سے ضائع ہونے سے بچایا جا سکتا ہے، پروسیسنگ کے دوران ذائقہ کے مادے ضائع نہیں ہوں گے، اور چربی کے جذب کو فروغ دیں گے، پروڈکٹ میں تیل کے رساو کا رجحان ظاہر نہیں ہوتا ہے۔
2. اناج کی پکی ہوئی مصنوعات پر تحقیق:اسے روٹی، کیک اور ابلی ہوئی بنس میں شامل کرنے سے نہ صرف اناج کی غذائیت کی قیمت میں تبدیلی آسکتی ہے بلکہ مصنوعات کی ساخت کو بھاری، نرم اور لچکدار بھی بنایا جاسکتا ہے۔
3. پروٹین مشروبات اور ٹھنڈے کھانے پر تحقیق:مونگ پھلی کے پیپٹائڈس میں بھرپور غذائی اجزا کا استعمال کرتے ہوئے، اسے توانائی کے ذریعہ کے طور پر مشروبات میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ اسے آئس کریم میں شامل کرنے سے مصنوعات کی ایمولیشن میں اضافہ اور توسیع کی شرح بڑھ سکتی ہے۔ مصنوعات کے معیار کو بہتر بنائیں اور غذائیت کی ساخت کو بہتر بنائیں۔
4. نان سٹیپل فوڈ، مصالحہ جات، اور سنیک فوڈز کی تیاری پر تحقیق: مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈز کو مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈ گوشت بنانے کے لیے تبدیل کیا جاتا ہے۔ کھانے کی اقسام کو تقویت بخش سکتے ہیں۔ اسے نشاستہ دار کھانے کے ساتھ ملا کر بھی نکالا جا سکتا ہے۔ اسنیک فوڈ میں بنا۔ مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈ میں کاربوہائیڈریٹ کی زیادہ مقدار سویا ساس بنانے کے لیے ایک اچھا خام مال ہے۔
5. گوشت کے ذائقے بنانے کے لیے مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈس کے استعمال پر تحقیق گوشت کے ذائقوں کی ترکیب کے لیے میلارڈ ری ایکشن کے لیے مونگ پھلی کے پروٹین پیپٹائڈس کا استعمال ساسیج مصنوعات، آسان سوپ اور پفڈ فوڈز میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کمپنی کا تعارف اور سرٹیفکیٹ حاصل کیے گئے۔

شانسی یوانٹائی بائیولوجیکل ٹیکنالوجی کمپنی، لمیٹڈ (YTBIO) 2014 میں قائم کی گئی تھی، جو بنیادی طور پر جڑی بوٹیوں کے عرق، فنکشنل کاسمیٹک خام مال، نامیاتی مصنوعات وغیرہ فراہم کرتی ہے۔ ہمارے پاس اپنی فیکٹریاں، R&D اور کوالٹی انسپکشن ٹیمیں ہیں، اور ترقی کے لیے حالات ہیں۔ پیداوار، اور کوالٹی اشورینس. اس وقت، ہم نے ISO9001، ISO22000، HALAL، KOSHER، HACCP، FDA، نامیاتی EU، نامیاتی USDA اور دیگر سرٹیفکیٹ حاصل کیے ہیں۔ لہذا، ہماری مصنوعات کے معیار کی ضمانت دی گئی ہے، اور یہ ہمارا اصل ارادہ ہے کہ ہم اعلیٰ معیار کی مصنوعات کو صارفین تک پہنچائیں۔

product-750-330